Bacalhau de Escabeche

Bacalhau de Escabeche

Ingredientes:
·    3 postas de bacalhau demolhado
·    3 cebolas grandes
·    1 ramo de salsa
·    1 cravinho
·    3 dentes de alho
·    1 folha de louro
·    1 colher de sopa de colorau
·    Óleo, azeite, vinagre, sal e pimenta q.b.

Preparação:
Frite as postas de bacalhau em óleo.
Coloque num tacho azeite e óleo em partes iguais, a cebola cortada às rodelas finas, o cravinho, os dentes de alho, o louro, e a salsa. Quando a cebola estiver frita junte o colorau e um pouco de vinagre. Tempere com sal e pimenta e verta sobre o bacalhau.