Bacalhau Fantástico

Bacalhau Fantástico

Ingredientes:

·    2 postas de bacalhau
·    1 pimento verde
·    1 cebola grande
·    azeite q.b.
·    batatas para puré

Confecção:
Coze-se o bacalhau e desfia-se.
Parte-se as cebolas às rodelas e os pimentos e pedacinhos. Numa frigideira com azeite frita-se a cebola, juntamente com os pimentos.
Depois de bem frito, junta-se o bacalhau desfiado, para tomar o gosto.
Á parte faz-se um puré de batata, bem temperado de sal e pimenta.
Numa travessa de ir ao forno, põe-se o preparado da cebola, pimentos e bacalhau, tapa-se tudo com o puré e pincela-se o puré com uma gema de ovo.
Vai ao forno médio.