Bacalhau Gratinado 1

Bacalhau Gratinado 1

Ingredientes:
·    Molho ·    Béchamel q.b.
·    noz-moscada
·    750 grs. de bacalhau demolhado
·    600 grs de batatas
·    3 cebolas
·    4 ovos cozidos
·    sal q.b.
·    pimenta q.b.
·    1 molhinho de salsa picada
·    azeite q.b.
·    3 dentes de alho
·    azeitonas pretas q.b.

Confecção:
Coza as batatas com pele em água temperada com sal.
Coza o bacalhau.
Leve uma caçarola ao lume com azeite, as cebolas cortadas em meias-luas finas e os alhos picados a refogar.
Quando a cebola estiver translúcida, junte o bacalhau em lascas, limpo de peles e espinhas e deixe tomar gosto em lume brando cerca de 1 minuto, + ou – .
Junte as batatas peladas e cortadas em rodelas, a salsa picada e deixe refogar um pouco, envolvendo tudo muito bem.
Num pirex ponha metade da mistura, espalhe rodelas de 2 ovos cozidos, colocando a restante mistura do bacalhau com os ovos às rodelas e as azeitonas.
Tempere o molho Béchamel  com um pouco de sal pimenta e uma pitada de noz-moscada.
Cubra todo bacalhau com o Béchamel.
Ponha nozinhas de margarina por cima.
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno quente a gratinar.

Nota: O molho Béchamel  está pronto a utilizar, mas se por acaso estiver muito grosso dilua com um pouquinho de leite.

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