Bacalhau na Telha com Batatas a Murro

Bacalhau na Telha com Batatas a Murro

Ingredientes:
·    Uma posta de bacalhau bem demolhada e alta
·    2 fatias de bacon laminado
·    2 rodelas de chouriço
·    rodelas de cebola
·    alhos e azeite.

Confecção:
Corta-se a posta de bacalhau no sentido do comprimento em quatro pedaços.
Assam-se na chapa e vão-se colocando alternadamente na telha com o bacon e uma rodela de chouriço, seguido de mais um dos pedaços de bacalhau, cebola, bacalhau bacon e chouriço e por fim o quarto pedaço de bacalhau.
Cobre-se com uma boa mão cheia de alhos laminados e rega-se generosamente com um bom azeite. Introduza n o forno bem quente e sirva-o na própria telha logo que começar a ferver. Acompanhe com batatas a murro, que deverão batatas miúdas e de preferência novas, e que poderão ser assadas no microondas para ser mais rápido.
Um bom apetite.