Bacalhau Rápido 1

Bacalhau Rápido 1

Ingredientes:
·    500 g de bacalhau
·    400 g de batata cozida e descascada, cortada em rodelas
·    2 ovos cozidos duros picados
·    4 colheres (sopa) de azeite
·    4 ramos de salsinha picada
·    1 cebola pequena picada
·    2 colheres (sopa) de sumo de limão
·    1 colher (chá) de açúcar

Preparação:
Retire a pele a as espinhas do bacalhau, sem deixar de molho. Lave-o em bastante água corrente, até ficar bem branco. Esprema bem e desfie-o dentro do pano, esfregando-o. Espalhe os fios de bacalhau numa travessa e cubra com a batata. Polvilhe o ovo cozido e reserve. Numa tigela, misture o azeite, a salsinha, a cebola, o limão e o açúcar. Bata bem e derrame sobre a travessa. Este bacalhau é servido como entrada.