Bifanas com Laranja

Bifanas com Laranja

Ingredientes:
·    500 gr de bifanas de porco
·    3 laranjas
·    60 gr de margarina
·    2 colheres de sobremesa de mel
·    1 colher de sobremesa de molho de soja
·    Licor de laranja q.b.
·    1 colher de sopa cebolinho
·    Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Lave muito bem as laranjas. Retire o sumo a uma delas e misture com o mel e o molho de soja.
Tempere as bifanas com sal e pimenta e junte o molho preparado. Deixe marinar durante 1 hora.
Escorra as bifanas e aloure-as de ambos os lados numa frigideira com a margarina aquecida.
Quando estiverem já douradas, regue com um pouco de licor de laranja (a gosto) e adicione o liquido da marinada. Deixe ferver um pouco.
Entretanto, descasque as restantes laranjas de forma a eliminar todas as películas brancas e corte em gomos, eliminando também todas as peles.
Sirva as bifanas polvilhadas com o cebolinho picado e acompanhe com esparguete cozido e os gomos de laranja.

Advertisements