Bifanas Fritas

Bifanas Fritas

Ingredientes:
·    500 g de bifanas de porco
·    4 dentes de alho
·    1,5 dl de vinho branco
·    2 colheres (sobremesa) de margarina
·    2 colheres (sobremesa) de banha
·    2 folhas de louro
·    Colorau
·    Sal e pimenta

Preparação:
Corte as bifanas de porco bem finas e tempere com os dentes de alho em lâminas, sal, pimenta, uma pitada de colorau, o vinho branco e o louro em bocados. Tape o recipiente e deixe marinar de um dia para o outro, virando as bifanas algumas vezes. Derreta a margarina e a banha numa frigideira e quando estiverem quentes introduza as bifanas. Deixe fritar de ambos os lados até ficarem louras. Reduza o calor e junte o líquido de marinada deixando ferver suavemente para apurar.
Sirva as bifanas com batatas fritas e salada ou sirva-as no pão torrado com mostarda.