Bifes com Molho de Amendoim

Bifes com Molho de Amendoim

Ingredientes:
·    2 dentes de alho
·    500 grs de bifes de vitela não muito altos
·    60 grs de amendoim
·    3 tomates maduros
·    2 cebolas
·    1 dl de azeite
·    sal q.b.
·    pimenta q.b.
·    1 dl de água

Preparação:
Temperam-se os bifes com sal e pimenta.
Leve um tacho ao lume com o azeite, as cebolas cortadas às rodelas finas, os dentes de alho pisados, os tomates sem peles nem sementes picado e por cima ponha os bifes.
Tapa-se o tacho e deixa-se cozer.
Quando a carne estiver tenra adiciona-se o amendoim pisado e misturado com 1 dl de água.
Deixa-se ferver para apurar.
Sirva acompanhado com batatas doces cozidas.