Bifes de Cebolada

Bifes de Cebolada

Ingredientes:
·    1 kg. de bifes do acém
·    4 cebolas médias
·    3 tomates maduros
·    1 folha de louro
·    2 dl. de azeite
·    1 ramo de salsa
·    2 colheres de sopa de banha
·    4 dentes de alho
·    sal e pimenta

Preparação:
Num tacho ponha o azeite, dois dentes de alho picados, as cebolas às rodelas, o tomate partido e o ramo de salsa. Tempere de sal e pimenta. Tape e deixe estufar. Numa frigideira derreta a banha, junte os alhos e o louro e deixe alourar. Dê uma fritura leve aos bifes. Retire-os e junte-os à cebolada. Reduza o molho da fritura com vinho branco. Sirva com batatas cozidas.