Bifinhos de Porco com Queijo

Bifinhos de Porco com Queijo

Ingredientes:
·    6 bifinhos de porco
·    60 gr de margarina com alho
·    100 gr de cogumelos
·    2 colheres de sopa de vinho do porto
·    4 fatias de queijo flamengo
·    2 dl de natas
·    0.5 dl de leite
·    noz moscada
·    sal
·    pimenta

Preparação:
Tempere os bifes de porco com sal e pimenta.
Frite de ambos os lados com a margarina.
Retire as bifanas do lume e na mesma gordura salteie os cogumelos cortados previamente às lascas.
Corte as bifanas em tirinhas, junte os cogumelos e o vinho do porto.
Deite tudo num tabuleiro e leve ao forno. Tire do forno e cubra com as fatias de queijo.
Bata ligeiramente as natas com o leite, tempere com sal, pimenta e noz moscada e deite no tabuleiro.
Leve novamente ao forno (200 graus) cerca de vinte minutos.