Bifinhos de Presunto

Bifinhos de Presunto

Ingredientes:
·    arroz
·    feijão vermelho já cozido
·    1 cebola
·    chouriço
·    presunto
·    um pouco de carne embeirada fumada
·    sal
·    louro
·    azeite
·    presunto para os bifinhos
·    ovos
·    pão ralado.

Preparação:
Faz-se um refogado com o azeite, a cebola, o louro. Ao começar a alourar, juntam-se pedaços de chouriço e presunto e um embeirado, deixando o refogado bem apurado. Junta-se água em quantidade para arrroz solto, um pouco mais de duas chávenas de água para cada chávena de arroz. Quando o arroz estiver quase cozido, juntam-se os feijões e retificam-se os temperos.