Bolo de Carne com Espinafres

Bolo de Carne com Espinafres

Ingredientes:
·    1 cebola média picada grosseiramente
·    sal a gosto
·    pimenta a gosto
·    3 dentes de alho descascados
·    750 g de carne de vaca moída
·    1 e 1/2 chávena (chá) de pão ralado
·    2 colheres (sopa) de molho de soja
·    500 g de folhas de espinafre

Preparação:
Coloque as folhas de espinafre num pirex e leve ao microondas em potência alta. Cozinhe por 6 minutos, retire do forno e deixe arrefecer. Despeje-as no liquidificador e bata por 30 segundos. Transfira-as para uma tigela e reserve.
Coloque no liquidificador a cebola e o alho. Bata bem e junte ao espinafre reservado. Acrescente os restantes ingredientes na ordem indicada e misture bem. Transfira a massa de carne para uma forma retangular. Pressione a superfície e cubra o pirex. Leve ao microondas em potência alta por 15 minutos. Tire do forno e descubra.
Cubra a forma com uma toalha de papel para absorver a humidade e deixe descansar por 10 minutos. Sirva quente ou frio.