Bolonhesa de Atum

Bolonhesa de Atum

Ingredientes:
·    1 lata de atum esparguete q.b.
·    3 dentes de alho
·    1 cebola média
·    1 folha de louro
·    1 lata de cogumelos laminados
·    1 pacote de polpa de tomate

Confecção:
Ponha o esparguete a cozer em água e sal até ficar “al dente”. Enquanto este coze faz-se um refogado com louro,1 cebola e 3 dentes de alho esmagado e um fio de azeite.
Quando aloirar abra uma lata de atum, escorra o óleo e desfaça no refogado.
Deixe fritar um pouco (mexendo sempre porque tem tendência a pegar) e junte os cogumelos laminados.
Quando estiver frito junte um pacote de polpa de tomate e vá mexendo para apurar.
Sirva por cima do esparguete e polvilhe com queijo parmesão ralado.