Borrego ao Vinho Tinto

Borrego ao Vinho Tinto

Ingredientes:
·    1,2 kg de borrego
·    1 dl de azeite
·    4 dentes de alho
·    3 cebolas
·    1 folha de louro
·    1 ramo de salsa
·    Vinho tinto
·    Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Corte a carne em pedaços e core-os em azeite. Junte depois os dentes de alho picados, as cebolas cortadas em meias-luas e o louro. Tempere com sal e pimenta e misture bem. Regue então com vinho tinto e cozinhe lentamente, até que a carne fique macia. Por fim, rectifique os temperos, junte um raminho de salsa e sirva com batatas cozidas com pele.