Caldo de Perdizes

Caldo de Perdizes

Ingredientes:
·    200 g. de batatas
·    200 g. de cenoura
·    1 nabo médio
·    1 cebola média
·    200 g. de abóbora
·    2 perdizes
·    1 colher de banha
·    azeite q.b.
·    sal q.b.
·    nabiças.

Preparação:
Pôem-se estes ingredientes a cozer e, quando cozidos, tiram-se as perdizes e faz-se o creme.
De seguida desfiam-se as perdizes e juntam-se ao creme e por fim as nabiças escaldadas.