Caldo de Romaria

Caldo de Romaria

Ingredientes:
·    800 g de carne das costelas
·    2 cebolas grandes
·    200 g de cenouras aos cubos
·    2 pimentas da terra
·    350 g de semilhas amarelas
·    300 g de tomate maduro
·    2 colheres (de sopa) de banha
·    sal q.b.

Confecção:
Comece por colocar a banha numa panela e quando estiver bem quente junte a cebola, o tomate, a cenoura, a pimenta e a carne.
Deixe refogar um pouco.
Adicione então a água e tempere com sal.
Deixe cozer por 40 minutos.
Passado este tempo adicione as semilhas e deixe cozinhar por mais 25 minutos.
Antes de servir rectifique os temperos e sirva de imediato.