Canja de Perú

Canja de Perú

Ingredientes:
·    1 perna de perú pequena
·    1 cebola
·    1 cenoura pequena
·    1 folha de louro
·    1 cubo de caldo de galinha
·    50 gr. de massa pevide
·    1 raminho de hortelã
·    sal, pimenta e vinagre q.b.

Preparação:
Coza em 1,5 dl. de água, a perna de peru, a cenoura e a cebola. Junte o louro e o caldo de galinha e deixe cozinhar cerca de 45 minutos. Coe o caldo e, nele, coza a massa. Tempere com sal e pimenta, adicione o raminho de hortelã e a carne de peru desfiada.

ver notas !