Carne de Porco Frita com Gambas e Ananás

Carne de Porco Frita com Gambas e Ananás

Ingredientes:
·    600 grs. de carne de porco
·    2 colheres de sopa cheias de banha
·    3 dentes de alho pisados
·    200 grs. de gambas descascadas cruas
·    2 fatias de ananás cortado em triângulos
·    sal q.b.
·    pimenta preta moída na altura q.b.
·    1 folha de louro

Confecção:
Corte a carne em bocados não muito grandes.
Tempere com sal, pimenta, alhos pisados e a folha de louro partida em bocados.
Deixe tomar gosto cerca de 4 horas.
Leve uma frigideira ao lume com a banha a aquecer.
Frite a carne em lume médio.
Depois de quase frita, junte as gambas deixando fritar mais um pouco.
Ponha a carne numa travessa e decore com o ananás.
Sirva acompanhada com batatas fritas e uma salda verde.