Chocos com Favas

Chocos com Favas

Ingredientes:
·    800 gramas de chocos
·    4 dentes de alho
·    1 cebola
·    40 gramas de margarina
·    1/2 decilitro de azeite
·    600 gramas de favas descascadas
·    30 gramas de bacon
·    1 colher de sopa de coentros picados
·    Sal

Preparação:
Lave muito bem os chocos e deixe-os a escorrer.
Descasque e pique os dentes de alho e a cebola e leve a alourar com a margarina e o azeite.
Junte os chocos bem escorridos e deixe cozinhar, tapado, sobre lume brando até os chocos estarem macios.
Entretanto, coza as favas descascadas, em água temperada com o bacon e sal até estarem macias.
Tempere os chocos com sal e junte-lhes as favas bem escorridas.
Misture muito bem, disponha no prato de serviço e polvilhe com os coentros picados.

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