Chutney de Abóbora

Chutney de Abóbora

Ingredientes:
(Para 1 Kg)
·    300 gr Cebola Picada
·    500 gr abóbora em pequenos quadrados
·    4 dl vinagre
·    3 paus de canela
·    sal e pimenta
·    500 gr açúcar
·    40 gr gengibre
·    2 dentes de alho descascados e picados.

Confecção:
Coza em lume brando todos os ingredientes, sem o açúcar, o gengibre e o alho.
Misture o açúcar, com o gengibre e os alhos, junte ao cozido, e deixe cozer ate atingir a consistência desejada.