Chutney de Bacalhau

Chutney de Bacalhau

Ingredientes:
·    2 dl de leite de coco
·    2 cebolas
·    400 grs de bacalhau demolhado
·    75 grs de banha
·    malagueta q.b.
·    açafrão q.b.

Preparação:
Coze-se o bacalhau. Depois de cozido desfia-se e leva-se ao forno durante 10 minutos num pirex.
Entretanto leva-se um tacho ao lume com a banha e a cebola picada até alourar. Tempera-se com a malagueta e o açafrão. Junte o bacalhau e deixe refogar um pouco. Adicione o leite de coco e deixe ferver um pouco para apurar.
Sirva com arroz branco.

Anúncios