Corvina com Ervilhas

Corvina com Ervilhas

Ingredientes:
·    1,2 kg. de corvina
·    1 dl. de azeite
·    2 cebolas médias
·    4 tomates maduros
·    2 dentes de alho
·    250 gr. de ervilhas
·    600 gr. de batatas
·    1 ramo de salsa

Preparação:
Num tacho ponha o azeite, as cebolas às rodelas, os alhos em lâminas, os tomates sem pele cortados e esmagados, as batatas aos quartos, as ervilhas e um pouco de água. Tempere de sal e pimenta e deixe estufar durante cinco minutos. Junte o peixe e o ramo de salsa. Adicione a água necessária para cobrir. Rectifique os temperos e deixe apurar.

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