Costeletas de Cabrito

Costeletas de Cabrito

Ingredientes:
·    8 costeletas tenras de cabrito
·    4 fatias de presunto sem sal
·    4 fatias de queijo mozzarela
·    1 chávena de (chá) de pão ralado
·    2 dentes de alho picados
·    1 ovo batido
·    manteiga (quantidade suficiente)
·    piri-piri q.b.

Preparação:
Colocar uma fatia de presunto sem sal e outra de queijo sobre uma costoleta pôr a segunda costoleta em cima, aparar se for preciso.
Segurar as costeletas com 1 palito em cada ponta; passá-las pelo pão ralado, alho picado e piri-piri.
Com cuidado passar por ovo batido e novamente por pão ralado e fritá-las em manteiga de ambos os lados para que fiquem douradas.