Costoletas de Porco Panadas

Costoletas de Porco Panadas

Ingredientes:
·    Costoletas de porco grossas
·    fatias de queijo fundido (1 por cada costoleta)
·    Vinho branco, alho e sal, para temperar
·    1 ovo
·    óleo e margarina para fritar
·    pão ralado
·    bróculos ou outro legume para acompanhar

Confecção:
Abra as costoletas ao meio tempere-as com amistura de vinho branco, alho e sal. Reserve. Coza os legumes. Recheie as costoletas com o queijo, passe pelo ovo batido e pelo pão ralado. Feche bem os bordos. Numa frigideira, deixe a margarina e o óleo aquecer em lume brando. Frite as costoletas na gordura até estarem bem loiras. Coloque-as na travessa e guarneça com os legumes cozidos.