Creme de Espinafres

Creme de Espinafres

Ingredientes:
·    1 bom molho de espinafres
·    1 litro de leite
·    3 colheres de sopa de margarina
·    3 colheres de sopa de farinha de trigo
·    sal q.b.
·    1 cubo de caldo de carne
·    2 ovos cozidos

Confecção:
Coza os espinafres e escorra bem.
Passe pelo o passador.
Numa panela prepare o molho branco pouco consistente, com a farinha o leite e a margarina.
Tempere com o caldo de carne e se achar insuficiente, adicione sal a gosto.
Misture com os espinafres e sirva decorado com os ovos cozidos picados grosseiramente.