Creme de Queijo para Gratinar

Creme de Queijo para Gratinar

Ingredientes:
·    1 colher de sopa de amido de milho
·    250 ml de leite
·    50 g de queijo ralado
·    1 copo de requeijão
·    Noz-moscada a gosto
·    salsa a gosto

Preparação:
Misture o amido, o leite e o queijo ralado. Leve ao lume e adicione o requeijão. Deixe derreter e engrossar um pouco. Por último, junte a noz-moscada e a salsa. Cubra o alimento desejado e leve para gratinar

Nota:
Este molho é bom para cobrir couve-flor ou brócolos cozidos, ou mesmo para deixar numa molheira e ir mergulhando tirinhas de cenouras cruas para saborear como entrada.