Dourada com Batatas Salteadas

Dourada com Batatas Salteadas

Ingredientes:
·    4 douradas com 300 gr cada
·    2 cebolas
·    800 gr de batatas
·    1 raminho de coentros
·    1 dl de azeite
·    1 dl de vinho branco
·    sal e pimenta q.b.

Confecção:
Amanhe o peixe, lave-o bem e tempere-o com sal e pimenta. Corte as cebolas em meias-luas e coloque-as num tabuleiro. Descasque as batatas e corte-as em gomos. Disponha a dourada sobre a cebola e à volta as batatas. Tempere com sal e pimenta. Salpique com os coentros ligeiramente picados e regue com o azeite e o vinho branco. Leve ao forno, a 220ºC, durante 35 minutos.