Ensopado de Porco

Ensopado de Porco

Ingredientes:
·    1 kg de carne de porco
·    10 dentes de alho
·    2 folhas de louro
·    1 l de vinho branco
·    1/2 pão caseiro
·    4 colheres de sopa de banha
·    Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Com uma faca afiada corte a carne de porco em pedaços e disponha-os num recipiente.
Tempere, então, com os alhos esmagados, as folhas de louro, sal e pimenta.
Regue com vinho branco e deixe tomar gosto durante 24 horas.
No dia seguinte coloque metade do líquido da marinada e a carne num tacho e leve ao lume para estufar por cerca de 45 minutos.
Corte o pão em fatias e frite-as em lume brando na banha.
Disponha-as, depois, sobre o preparado da carne para amolecerem um pouco.
Transfira as fatias de pão para um prato de servir e sobre elas distribua a carne de porco estufada.