Espetada de Frango com Cogumelos

Espetada de Frango com Cogumelos

Ingredientes:
·    2 peitos de frango
·    200 g de cogumelos pequenos
·    8 fatias de bacon
·    2 pimentos vermelhos assados
·    sumo de limão
·    azeite
·    sal e pimenta q.b.

Preparação:
Comece por cortar a carne de frango aos cubos, tanto quanto possível do mesmo tamanho. Depois, limpe bem os cogumelos, pelando-os com a ajuda de uma faca. Não se esqueça de passar os cogumelos por sumo de limão para não oxidarem. Enfie alternadamente, em espetos, os pedaços de carne, os cogumelos e as fatias de bacon enroladas. De seguida, unte as espetada com azeite. Aqueça uma frigideira grelhadora e doure nela as espetadas de carne de frango e cogumelos depois de polvilhadas com sal e pimenta, a seu gosto. Depois de assadas, coloque as espetadas nos pratos respectivos e sirva com tiras de pimentos assados.