Feijoada de Camarão

Feijoada de Camarão

Ingredientes:
·    1/2 litro de feijão branco
·    1 cebola grande
·    3 dentes de alho
·    1dl de azeite
·    1,5 kg de camarões
·    1dl de vinho branco
·    2 tomates maduros
·    1 colher de chá de colorau
·    Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Retire a casca aos camarões crús, lave e reserve.
Coza o feijão, previamente demolhado.
Refogue a cebola picada e os dentes de alho picados no azeite. Misture o tomate sem pele nem sementes e deixe cozer. Adicione o vinho branco e tempere com o colorau, o sal e pimenta.
Junte o camarão e o feijão cozido com um pouco de água da cozedura. Deixe ferver, para apurar, e sirva acompanhado com arroz.