Filetes de Linguado à Algarvia

Filetes de Linguado à Algarvia

Ingredientes:
1 pessoa
·    160 gr de filetes de linguado
·    2 camarões vermelhos descascados
·    1 Fleuron ( ½ lua de massa folhada )
·    2 Delícia de Legumes (cenoura, broculos, espinafres, milho, feijão verde, batata)

Confecção:
Cozinhar os legumes no vapor, cortar em Brunesa ( dados pequenos ). Temperar com sal e pimenta, saltear em manteiga, enformar e deixar apurar no forno 5 minutos a 140º.
Saltear os filetes em manteiga, juntar os camarões, retirar. Fazer o molho com mamteiga e sumo de limão.