Filetes de Linguado à la Mode

Filetes de Linguado à la Mode

Ingredientes:
·    6 linguados;
·    sumo de 1 limão;
·    sal e pimenta a gosto;
·    leite e farinha q.b.;
·    2 limões;
·    1 ovo;
·    salsa frita

Confecção:
Amanha-se os linguados e tira-se filetes dos mesmos.
Tempera-se com sal, sumo de limão e deixa-se marinar por 2 horas ou mais.
Mergulham-se os filetes em leite, escorre-se e passa-se por farinha em ambos os lados. Depois passa-se no ovo batido e frita-se os filetes em azeite quente.
Servem-se os filetes em prato quente, acompanhados de puré de batata ou arroz de manteiga.