Filetes de Linguado com Natas

Filetes de Linguado com Natas

Ingredientes:
·    400 g de Bróculos
·    400 g de Filetes Linguado
·    1 limão
·    4 colheres de sopa de azeite,
·    1 cálice de Vinho do Porto
·    4 gemas de ovo
·    1,5 dl de natas
·    sal, pimenta e farinha q.b

Confecção:
Tempere os filetes de linguado com sumo de limão, sal e pimenta e reserve por alguns momentos. Escorra-as da marinada, passe-as por farinha e frite-as em azeite. Adicione o vinho e deixe ferver lentamente. À parte, bata as gemas com as natas e regue os filetes de linguado. Deixe ferver lentamente, mexendo sempre até que o molho engrosse. Rectifique os temperos e sirva bem quente, acompanhado com as batatas cozidas e os bróculos salteados em azeite e alho.