Filetes de Pescada com Iogurte

Filetes de Pescada com Iogurte

Ingredientes:
·    500 gr de filetes de pescada (congelada)
·    1 dl de vinho branco
·    2 colheres de sopa de margarina
·    4 batatas grandes
·    2 cebolas
·    3 tomates maduros
·    1 iogurte simples
·    sal e pimenta

Confecção:
Sem deixar descongelar completamente os filetes, tire-lhes as espinhas. Tempere com sal e pimenta e regue com o vinho branco. Unte com metade da margarina um prato que possa ir ao forno e à mesa, e introduza, em camadas, as batatas cozidas e cortadas em rodelas, as cebolas picadas, o tomate em bocados e cubra com os filetes. Regue com o vinho da marinada e espalhe a restante margarina em falhinhas.
Leve a cozer em forno quente cerca de 20 minutos. Tempere o iogurte com um pouco de sal e pimenta e deite sobre os filetes. Leve de novo ao forno mais 5 minutos. Sirva com uma salada de alface, agriões e cebola.