Frango à Passarinho

Frango à Passarinho

Ingredientes:
·    1 Frango bem tenro
·    1 dl de vinho branco
·    2 dentes de alho
·    1 folha de louro
·    1 colher de sopa de sumo de limão
·    1 dl azeite
·    30 gr. margarina
·    Sal e pimenta

Confecção:
Limpe e lave bem o frango, e corte-o em pedacinhos com o mínimo possível de ossos.
Numa malga tempere a carne com o vinho branco, os alhos esmagados, o louro, o sumo de limão, pimenta, sal, e deixe repousar algumas horas.
Frite a carne na mistura de margarina e azeite até ficarem lourinhos e passados.
Após ter tirado os últimos bocados de frango deite a marinada e deixe ferver por 2 a 3 minutos.
Regue o frango com este molho.