Frango Assado Recheado com Castanhas

Frango Assado Recheado com Castanhas

Ingredientes:
(para 4 pessoas)
·    1 frango limpo
·    1 taça de castanhas cozidas e descascadas
·    2 cebolas
·    1 copo de vinho branco
·    300 g de caldo de galinha
·    azeite q.b.

Preparação:
Recheie o frango com as castanhas cozidas. Ate-o. Coloque-o num tabuleiro com a cebola cortada às rodelas, ponha um pouco de azeite e meta-o no forno a 250º C.
Quando começar a ficar dourado, regue-o com o vinho e reduza a temperatura para 150º C. Deixe assar durante 1 hora. Triture o molho de assar (cebolas incluidas) com o caldo de galinha e sirva-o com o frango. Decore a gosto.