Frango com Amendoim 1

Frango com Amendoim 1

Ingredientes:
·    1 frango
·    2 dentes de alho
·    sal q.b.
·    piripiri
·    1 dl de óleo
·    1 cebola grande
·    500 grs de amendoim sem sal
·    1 litro de água quente

Preparação:
Pisa-se muito bem o amendoim no almofariz até ficar em pasta. Junta-se a água a ferver, mexe-se bem e passa-se por um passador de rede fina.
Leva-se ao lume num tacho o óleo, a cebola e o alho picados. Deixa-se alourar.
Põe-se o frango cortado aos bocados e deixa-se tomar gosto por 2 minutos. Adiciona-se a água do amendoim.
Tempera-se com piripiri, sal e pimenta.
Tapa-se o tacho e deixa-se cozinhar durante 30 minutos.
Sirva acompanhado de arroz branco solto.